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为了让鸡蛋更好入味。用刀划了几刀。老卤汁已经很够味了。所以什么调料也没放。
1/5 鸡蛋用煮蛋器煮熟。剥壳，每个划几刀。
2/5 鹌鹑蛋洗干净。我用牙刷一个一个洗干净。下锅里煮个半熟。把壳敲破。
3/5 备好老卤汁
4/5 卤汁和蛋一起下锅大火烧开。转中火煮15分钟。关火。最后就是蛋泡卤汁里。能泡过夜最好。
5/5 成品图
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