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用心做菜，才会做的好吃
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/6 茄子切成滚刀状
2/6 蒜和辣椒切成沫
3/6 拿一个小碗，放入两勺生抽，一勺白砂糖，少量醋和少许蒜沫，兑半碗水
4/6 放少许盐，把茄子倒入锅中，翻炒至软（这样可以控控水，不费油）盛出备用
5/6 倒入油，待油温七成热时，把茄子下锅，炸至金黄色既可出锅备用
6/6 留少许油在锅里，倒入辣椒爆香，倒入茄子和勾兑好的调料一起翻炒两下，既可出锅装盘（有葱花可以撒上葱花，更美观）
有糖尿病的人，可以去掉白砂糖，也很好吃
