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第一次做，*
1/3 排骨洗净，切成3～5厘米小块，放入锅中用水煮同时放入草果，八角，花椒，姜，葱，料酒，中火煮半小时左右即可！
2/3 捞出裹上小粉，用油炸至金黄色
3/3 放少量油放入冰糖炒化，加入适量排骨汤 再放入排骨，加入老抽，把汤收干
15分钟
家常味
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淮扬菜
