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这个季节我们家后院的茄子特别多，爸爸说让把茄子炒着吃所以我就这样子做了。 茄子具有清热、和血、止痛、消肿。适用于肠风下血，热毒疮痈、皮肤溃疡。常吃茄子可降低血液中胆固醇水平。提高微血管抵抗力，因此具有很好的保护心血管的功能。
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/11 准备好茄子，辣椒，大蒜
2/11 辣椒去掉籽切成小片
3/11 大蒜切成小块
4/11 茄子切成滾刀块
5/11 切好后用凉水泡一会，防止氧化成黑的
6/11 等上十分钟然后把茄子的水分用手挤掉
7/11 锅里热油到八分热下茄子，下茄子的时候加一点干辣椒面和五香粉。
8/11 等到茄子都被油过了一遍之后，看颜色有点点黄的时候倒入青红辣椒和大蒜瓣
9/11 大火翻炒一会加入盐，鸡精生抽
10/11 最后加入生抽翻炒一遍准备出锅
11/11 来吃吧，特别下饭
