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1/7 排骨洗净 加料酒 酱油 盐 鸡精 胡椒粉拌一下，腌20分钟
2/7 把骨装到另一个碗，腌过的料汁不要，加生粉抓匀
3/7 锅里加热油 放排骨炸 炸致金黄色 出锅
4/7 锅内留少许油，小火，放白糖炒致化开
5/7 放入排骨，翻炒致排骨裹上糖
6/7 放入适量水，加入番茄酱、白醋，炒一下，中火收汁
7/7 收好汁出锅，酸酸甜甜的排骨好了
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15分钟
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淮扬菜
