保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 16收藏
2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.5万
其实这是竹笋红烧肉，添加了竹笋，美味又解腻
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/8 准备材料
2/8 将五花肉清水冲洗干净切块，大葱切段，姜切片，竹笋切块备用
3/8 锅中放少许油润锅，放入五花肉煸炒至微黄
4/8 放入葱段姜片，桂皮八角，倒入一汤勺生抽，一汤勺老抽一汤勺料酒，一汤勺碎冰糖，翻炒至冰糖融化，肉呈酱红色
5/8 加入没过肉的温开水，大火烧开，小火慢炖
6/8 约40-50分钟至肉7,8成烂的时候加入竹笋，放入少许盐调味
7/8 将竹笋炖至入味，汤汁收浓关火
8/8 盛出即可
炖肉水是热水，一次加入，中间不可添汤。
