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茄子富含的维生素E可抗衰老，茄子还含有较大量的钾，可调节血压及心脏功能，预防心脏病和中风。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/6 如图：将茄子洗净，切成3节，蒸至筷子可以插进去
2/6 如图：蒸好的茄子，放凉后切成一条条
3/6 如图：将蒜头，葱切好
4/6 如图：取一碗，将酱油，老抽，蚝油，盐，香油，陈醋，葱，蒜头放入碗内，热锅热油，取两汤匙油放入酱料中
5/6 如图：将调好的酱料依次淋在茄子上
6/6 如图：这是成品图啦
平时茄子都是炒，煎，炸，今天用蒸，拿来凉拌，味道不错哦，哈友们可以试试
