3.6万点赞 · 23收藏
3.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.0万
韭菜鸡蛋馅的中式面点，很多人都喜欢吃。都说韭菜是壮阳草，但又因为其含纤维较多，肠胃不好的人要少吃喽。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 准备好原料：鸡蛋、韭菜、面粉
2/10 锅内烧开水，开水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌，待稍凉时，用手和成光滑的面团静置30分钟
3/10 鸡蛋打散，炒熟，用锅铲切成碎状
4/10 韭菜洗净切碎，装盆中散入盐静置几分钟，用手挤出水分，加入食用油、老抽、生抽、包子调料、盐拌匀
5/10 鸡蛋加入韭菜馅中，试一下咸淡味（淡了可以加点生抽或盐），然后拌匀
6/10 面团揉成长条形，切成等分的面剂
7/10 取一面剂，擀成圆形，适量的韭菜鸡蛋馅放上，面片对折包上，收口处捏紧
8/10 两个尖角相向捏合，即成这种草帽的形状，将其余的面剂都做好
9/10 开火，锅内倒入油，放入韭菜鸡蛋盒烙制，一面烙成金黄色后翻另一面。两面都成金黄色时，取出
10/10 享用喽～～～
烙饼盒时，要有耐心，这种做法的饼盒，有面皮重叠的地方，所以一定要烙熟。
