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自己动手，丰衣足食。回味儿时的味道，妈妈的爱!
15分钟
家常味
初级
其他
拌
川菜
1/14 鸡脯肉清洗干净，切成小丁，装入盘中待用。
2/14 在鸡肉丁中加入精盐，五香粉，味精，料酒，生抽，白糖，干淀粉。
3/14 将所有食材搅拌均匀.腌制10分钟。
4/14 将剥皮的花生米装入碗中待用。
5/14 热锅冷油，将去皮的花生米倒入锅中小火炒。
6/14 将花生米炒熟，出锅。装盘待用。
7/14 将胡萝卜洗净切丁，干红辣椒切段，姜，葱切成末装盘待用。
8/14 锅热放油，加入豆瓣酱炒出红油。
9/14 倒入腌好的鸡丁，炒至八分熟
10/14 出锅，装盘待用。
11/14 热锅放油烧热，爆香葱，姜末，放入胡萝卜丁，干红辣椒段翻炒均匀，炒出香味。
12/14 例入炒好的鸡肉丁。
13/14 将鸡肉丁炒熟，倒入炒好的花生米。
14/14 将花生米，鸡肉快速翻炒均匀，出锅装盘即可。
炒花生米要热锅冷油小火炒，这样炒出的花生米口感香脆。
