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我很喜欢吃这个 而且不难 色香味具全
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/7 翅中上下两面刮二道斜口子，锅里放水加入姜片葱段，烧开之后放入翅中焯下水，去血水
2/7 锅里放豆油小火，放入冰糖炒糖色，炒好糖色倒入翅中，上下二面翻炒均匀每一面都要沾满糖色
3/7 依次放入生抽，老抽，料酒（去腥）花椒粉翻炒均匀
4/7 加入热水，热水没过翅中，稍多一点，加入姜丝，蒜，八角，桂皮，白芷，香叶，辣椒段大火焖来
5/7 大火焖来，小火炖40分钟，在30分钟左右加入蚝油，最后大火收汁加入盐
6/7 收汁后加入鸡精出锅
7/7 做好了色香味具全哦?
料酒用来去腥 不要忘记哦
