红烧鸡翅

做法 将做法保存到手机

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  1/14 葱、姜、香叶、大料、料酒、白水大火煮开，煮开后多煮两分钟，将鸡翅和翅根切花刀放入沸水，转小火除去学沫。

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  2/14 锅中放入少量油，油温七成熟放入冰糖

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  3/14 转小火将冰糖熬化

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  4/14 将翅根和鸡翅放入锅内炒糖色

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  5/14 放入适量白酒去除腥味，大火爆炒

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  6/14 放入适量耗油

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  7/14 放入老抽

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  8/14 放入葱姜，适量米酒

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  9/14 放入温开水，香叶，大料，少量陈皮大火煮开

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  10/14 放入适量枸杞

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  11/14 放入大蒜

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  12/14 转成小火慢慢炖

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  13/14 大火收汁

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  14/14 最后盛出来装盘

作者: DANNY11

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