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做卤子时*量切碎一点
1/5 和面时可加入2个鸡蛋，这样口感比较好
2/5 擀面皮时要尽量薄一些
3/5 切面皮时根据自己喜欢，宽面、细面均可
4/5 煮面时水翻花两次即可，
5/5 最后根据自己口味，放卤子就可以了。
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