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友友们总说鸡蛋羹洞洞很多，出个菜谱，换手机上菜谱，火拼
1/5 鸡蛋和水，盐搅拌至捞起来没有一块块的蛋白，可以用小碗装鸡蛋看看鸡蛋有多少，再放同样分量的水（1:1），喜欢嫩的可以1:2的蛋和水比例
2/5 过筛出泡泡，过2-3次
3/5 到前面打鸡蛋的碗也要洗掉泡泡
4/5 撒葱花
5/5 用个大盘盖住，水开后大火蒸10-15分钟
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15分钟
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