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我们家吃辣椒很厉害，基本上一个月要做好几次。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 把干辣椒剪成小节。
2/6 把辣椒仔分离出来。
3/6 下辣椒壳用小火炒，炒到出香味儿后把辣椒赶到一边下辣椒仔，不停的翻炒。
4/6 看到辣椒仔差不多变成金黄色后倒入少许菜油翻炒。听到翻炒时有脆脆的声音就可以关火。用锅的余温再炕一会。
5/6 等辣椒冷却后，用打磨机打成自己喜欢的粗细。放入白芝麻拌匀。
6/6 锅内根据辣椒面的多少倒入适当的油烧至7成热，倒入辣椒面里。
做油辣椒一定要用小火炒。最后一道工序要边倒油边搅拌。油能多千万不能少。
