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养精序瑞
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/15 五花肉洗净切块
2/15 切好葱，姜片，蒜末，干辣椒八角，香叶洗净。
3/15 白糖50g，热水100g
4/15 锅内倒入少于的油，把五花肉放入煎
5/15 煎至表皮变黄乘出。
6/15 把白糖全部放入锅内，加入30g的热水，开小火。
7/15 用锅铲不停的搅拌至白糖融化。
8/15 白糖变成大泡泡的时候，再加入30g热水，继续小火搅拌。
9/15 等到白糖变成淡淡的焦黄色后把剩余的热水全部倒入锅内，关火，用铲子搅拌均匀，倒出。
10/15 锅内加油，倒入切好的材料
11/15 炒香后把煎好的五花肉放入锅内翻炒下后，加入料酒10g，炒匀
12/15 把炒好的糖色倒入锅内，使糖色均匀地包裹着肉快
13/15 倒入热水，水不要过肉快
14/15 大火烧开小火煮40分钟
15/15 最后汤汁还剩1｜3的时候，加入2g盐。来过收汁就好了
太烫
