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1/5 把排骨放入沸水中烧开，捞出洗净。
2/5 放入电力高压锅里，放入姜片，葱段，八角
3/5 一个碗里放入生抽，醋，老抽，糖，清水，搅拌均匀。洒在排骨上，盖起来，调到排骨档开始。
4/5 高压锅好了以后，把排骨取出倒入锅里开始炒，收汁，放入少许盐体味，（高压锅里的汁不会自动收，所以最后要放入锅里收汁）
5/5 收汁差不多装盘，撒上芝麻OK。
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淮扬菜
