冰皮月饼

做法 将做法保存到手机

• 1/6 准备好所有材料，将所有粉类倒进大碗里再倒入牛奶搅拌

• 2/6 搅拌至无颗粒，再倒入玉米油.炼奶 打蛋器悬空搅拌至表面看不清明显的油光，

• 3/6 蒸一锅开水，将搅拌好的面糊上锅蒸25分钟

• 4/6 将豆沙放植物油入锅炒干

• 5/6 将蒸好的面糊拌至不烫手，戴上防黏手套（一定要戴防黏手套不然黏的你不要不要的）将面糊揉成光滑状 冰皮的口感取决于揉面的时间 揉的越久口感越好

• 6/6 准备好月饼模具，（我自己的事63克的模具）冰皮跟豆沙1:1分
  最后将豆沙慢慢包入冰皮中，手上和月饼模具中沾点糕粉可以使之不沾模具 将月饼团放入模具中压好就做成功了 做好以后用保鲜膜遮好不遮好的话放进冰箱会使冰皮变硬哦

作者: 慧雅酱5

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