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一道老少佳宜的小菜，简单易做味道好，特别适合有老人和小孩的家庭享用啦！我上传了这道菜的详细做法哈友们可以点链接分享一下哦！～
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 将鲜鱼腩洗干净，把鱼骨脱出来鱼肉切成大小一致的粗粒，鱼骨头可做其他菜哦！
2/7 鱼粒放碗里再倒进料酒，盐，姜丝，生粉，油一起拌匀腌制十分钟，把生抽，海鲜酱，豆瓣，白糖，麻油一起倒进碗里预先调好待用～
3/7 豆腐切成自己喜欢的大少装起备用，姜，葱，蒜，洗好切好待用～
4/7 热锅下油，蒜粒，少许盐再把豆腐放进一起两面煎香一下，把煎好的豆腐装起来待用～
5/7 热锅下油，蒜粒，爆香一下，放鱼肉一边煎一边慢炒～
6/7 鱼肉熟了就倒进豆腐，青葱，和预先调好的酱汁炒均匀就可以～
7/7 小菜好了，可以上碟享用啦！～
全过程都不用加水，豆腐会有少许水份倒进酱汁就刚刚好，鱼粒很快熟所以不用加锅盖煮，鱼熟过头了会烂也不好吃，没骨头的鱼肉小孩吃得放心又美味，家长们试试吧！～
