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红烧豆腐是一道经典的汉族名菜,豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品,在一些古籍中都有记载。豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。
1/7 豆腐洗干净切成方块
2/7 锅烧热加入少量食用油,加入姜,葱,豆瓣酱
3/7 翻炒过后加入水,红烧酱油,盐
4/7 水烧开后再加入切好的豆腐块
5/7 勾芡,收汁,加入五香粉
6/7 加入葱花,起火装盘
7/7 吃饭了