葱油饼

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  1/9 准备好食材，几根葱和一些面粉

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  2/9 放一些面粉入碗，并加入水。由少到多的加入水直到和匀面粉。（如果喜欢干一点的，水加到面粉和匀就可以了；如果喜欢稀一点的，或者想要薄一点的，水可以稍微多一点，至少要保证水跟面粉能够拉出丝哟。如果想要鸡蛋味的，可以在这个时候打入一个鸡蛋和匀，颜色也会变得很漂亮哟）

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  3/9 和匀面粉的时候，记得要朝同一方向搅拌，这样可以增加口感。

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  4/9 放入葱花跟适量的盐，并搅拌均匀。

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  5/9 加少量的白糖，并搅拌均匀。（加入白糖，可以增加煎饼的酥脆感哟）

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  6/9 把锅烧热，并倒入少量的油，待油温升高。

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  7/9 把和好的面粉倒入锅中。旋转使面粉铺开。（这个时候一定记得关成小火哟，以避免烤焦～）

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  8/9 饼在慢慢煎的过程中，可以来回推锅旋转，避免贴锅的一面煎焦。（在快要煎好的时候可以洒些芝麻或者一些熟的很快的果蔬来增加口味哟）

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  9/9 两面都由白色煎至乳白色的时候，饼就煎好了。起锅装盘。（如果喜欢干一点，硬一点的，可以多煎一下。但是记得要不停的翻转，避免煎焦哟）

作者: 賸騻

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