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15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/9 准备好的猪蹄整理干净后放入清水把猪蹄的血水煮出来
2/9 煮好的猪蹄用冷水洗干净
3/9 洗好的猪蹄放入炖汤锅先大火煮开，等水开后用小火慢炖2小时，炖的时候要搅拌以免锅底糊锅
4/9 炖的猪蹄不要太软也不要太硬，要咬起来有点Q弹如果你掌握不了就用筷子叉一下轻松可以叉进就可以了
5/9 准备调料材料
6/9 锅里放油八成热放冰糖
7/9 冰糖融化后放其他调料爆香
8/9 爆香大料后放猪脚下去翻炒，翻炒过程中加盐，酱油，鸡精
9/9 最后装盘美味可口的红烧猪蹄就可以了
冰糖有提鲜上色的作用
