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放些许冰糖能让五花肉肥而不腻，颜色也更剔透
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/5 准备好五花肉，洗净切块。
2/5 热锅加油，依次放入姜、八角、桂皮、香叶、蒜子、干辣椒（可不加）炒香，然后放入准备好的五花肉。
3/5 炒至五花肉变色出油，3-5分钟左右，加入老抽、盐、生抽、冰糖使五花肉上色，继续翻炒入味。
4/5 然后加入白开水，盖住五花肉的水位，小火煮半小时左右。
5/5 最后，大火收汁，装盘，撒上白芝麻装饰（也可不加）。
加入的水最好用开水，这样五花肉会更好吃，瘦肉部分不会过于紧实。
