红烧鸡翅

做法 将做法保存到手机

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  1/10 鸡翅划两刀，锅中加水焯一下去除血腥味

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  2/10 把葱切段，祘拍散，姜切片

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  3/10 把焯好水的鸡翅捞出过凉水去除浮末

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  4/10 起锅倒油放两勺白糖

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  5/10 等白糖熬到黄色

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  6/10 白糖变色放鸡翅上色

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  7/10 等鸡翅两边完全上色放入葱姜祘大料花椒料酒

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  8/10 翻炒两下炒香放入清水和酱油

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  9/10 炖鸡翅加盐

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  10/10 要炖好时加鸡精收汁装盘

小贴士

在熬糖时，要小火，以免火大糖熬糊了，。发苦味道就不好吃了

作者: 杨家美食

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