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麻婆豆腐是一道真正下饭的菜！有麻婆豆腐给我鲍鱼燕窝都不换！我没有大话西游中的豆腐西施一样的贤内助，但我有做麻婆豆腐的好手艺！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
川菜
1/6 豆腐切成两厘米大小的块
2/6 在开水中汆一下后捞出放入凉水中备用
3/6 倒入三十克食用油，待七成热时加入一勺豆瓣酱、一勺香辣酱
4/6 将两种酱炒香后（一定要多炒一小会儿才更香），加入豆腐继续炒制
5/6 将豆腐炒两三分钟后加入一小碗水淀粉勾芡，待豆腐汁浓油亮时起锅
6/6 撒上一点香葱在豆腐上即可
1.豆腐要(⊙o⊙)嫩适中！2.一定要汆水一两分钟！3.郫县豆瓣酱和美乐香辣酱共同炒制，才更香！
