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红烧排骨是一道最家常的菜了，为了缩短时间我每回都是先放高压锅里先压上几分钟，这样肉会烂一点，烧起来比较省事?
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/6 先把排骨放高压锅里放上姜/料酒 压5分钟
2/6 放一点油再放冰糖熬糖浆，稍微有点变色就好了，要不就苦了
3/6 再放入八角/排骨翻炒，再加适量的料酒跟酱油
4/6 再放入胡萝卜翻炒一下/再加入压排排骨的汤开始炖烧
5/6 烧到汤汁快干的时候再加入葱翻炒一下，再加点鸡精就可以盛盘了
6/6 好吃的红烧排骨就做好了
这道菜最主要的是熬糖的时候不要熬焦了，要不然就会苦，就不好吃了
