水煮鱼

做法 将做法保存到手机

• 1/4 鱼洗净切博片，加少许料酒，盐，蛋清码匀

• 2/4 锅中放少许油加热，下豆芽快炒至熟，盛在碗底备用

• 3/4 加入适量水煮开后，下鱼片，待鱼片变色即开火

• 4/4 鱼片连汤盛放碗中，料酒剩余香菜和红辣椒即可

作者: 嘉毅