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夏天季节的茄子又便宜又好吃，老少皆宜
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/5 茄子去皮切片，切片改刀，轻轻的划否则两半，划刀是为了茄子煎的快一点，不在茄子上划刀也可以的
2/5 蒜拍成蒜沫，爱吃香菜的也可以切点香菜沫
3/5 热锅凉油，油适量，喜欢清淡点的少点油，把茄片放入锅中依次放好煎，煎到两面金黄色优疙巴即可，煎好的茄片盛出当盘子里，煎最后的茄片时放入一个大料提香，
4/5 晚上忽然停电了拍的有点不清楚，切片煎好，把前面煎好的切子斗倒锅里用铲子开会翻炒，翻炒的同时把茄子用铲子倒碎，不用太碎差不多就行，调味盐味精翻炒均匀，放入蒜末关火
5/5 香喷喷的茄子，配米饭特下饭
