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红烧肉
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红烧肉

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这款红烧肉烧制起来很简单,即使第一次做,也会觉得很容易的,发上来与大家一起分享下,喜欢可以试试啊,希望大家喜欢!

作者: 陌璐契約
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 首先把猪肉洗干净,切块大小和我图中差不多就行,锅里做水烧开焯下猪肉,之后捞出洗净浮沫

    1/9 首先把猪肉洗干净,切块大小和我图中差不多就行,锅里做水烧开焯下猪肉,之后捞出洗净浮沫

  • 把葱段,姜片、干辣椒、大料即海天酱倒入砂锅里备用

    2/9 把葱段,姜片、干辣椒、大料即海天酱倒入砂锅里备用

  • 锅里倒油油稍热放入冰糖

    3/9 锅里倒油油稍热放入冰糖

  • 等到冰糖溶化冒泡就把肉放入

    4/9 等到冰糖溶化冒泡就把肉放入

  • 翻炒均匀入过颜色浅到上一点老抽,我倒了一点,颜色不要过深因为要慢慢炖,它颜色会变深点的!

    5/9 翻炒均匀入过颜色浅到上一点老抽,我倒了一点,颜色不要过深因为要慢慢炖,它颜色会变深点的!

  • 之后放入砂锅里

    6/9 之后放入砂锅里

  • 倒入开水烧制

    7/9 倒入开水烧制

  • 水开后尝下汤不咸可以自己看着放点盐,海天酱就是咸的,所以要尝尝,小火慢炖两个小时。

    8/9 水开后尝下汤不咸可以自己看着放点盐,海天酱就是咸的,所以要尝尝,小火慢炖两个小时。

  • 两小时后关火,出锅装盘上桌!

    9/9 两小时后关火,出锅装盘上桌!

  • 小贴士

    记的开锅尝尝看咸不咸在加盐,我个人觉得炒糖色用冰糖比白糖要好的多,大家可以试试啊,不懂得可以在问我啊!

    作者: 陌璐契約

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