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这也是一道我很喜欢的下饭川菜，以咸、酸、甜、辣、香和浓郁的姜、蒜味儿为主要特色，让你一吃会上瘾.
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
川菜
1/12 干木耳提前水发
2/12 备好材料
3/12 肉切丝放入少许酱油，淀粉，盐，香油抓匀
4/12 备好调料
5/12 油热后放花椒炸出香味，把花椒挑出来倒掉
6/12 放入豆瓣酱，姜蒜爆香
7/12 放入腌好的肉丝爆炒
8/12 肉丝炒至六七成熟 倒入各种配菜
9/12 倒入调料翻炒
10/12 加入香油大火翻炒
11/12 最后加入水淀粉，翻炒几次，最后放味精
12/12 起锅装盘
掌握火候，不要炒过了
