拌茄子

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• 1/4 茄子洗净，切成五六厘米的条状

• 2/4 把茄子放入蒸锅中，蒸八分钟左右。

• 3/4 辣椒，蒜瓣剁碎

• 4/4 将蒸好的茄子放入适量生抽。锅底放入适量油，将剁椒和蒜泥放入爆香，浇在茄子上。

小贴士

茄子夏天吃可以蒸好后放入冰箱冷却后再调味。

作者: 浅羽