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大米用小火加八角炒干，晾凉后加少许水用手搓 ，这样出来的粉蒸肉更有口感！
1/4 大块五花肉过水之熟，凉凉后过热油锅至表皮泛黑。
2/4 五花肉切厚片。
3/4 将炒好的大米搓碎倒入五花肉内，加入辅料搅拌均匀。
4/4 将五花肉铺在大盘中，上蒸锅蒸两个小时左右，这样美味的粉蒸肉就制作完成了。
照片先欠着，今天别人做的我看的。
15分钟
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湖北菜
