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酥麻花……
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酥麻花……

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刚做好的麻花,沒放鸡蛋想体验一把,试试做还可以,沒用秤来定量,平时做的经验,所有食材都是适量放的。

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 所有食材放入拌匀。

    1/8 所有食材放入拌匀。

  • 用温水和面盖上保鲜袋醒2小时。

    2/8 用温水和面盖上保鲜袋醒2小时。

  • 揉光切长条醒10分钟

    3/8 揉光切长条醒10分钟

  • 揉搓长条,用双手从中间向两边揉搓。

    4/8 揉搓长条,用双手从中间向两边揉搓。

  • 搡搓好先对拧一次。

    5/8 搡搓好先对拧一次。

  • 在对拧一次,一边向另一边捏合。

    6/8 在对拧一次,一边向另一边捏合。

  • 油溫在七成热下入拧好的麻花,浮起捞出。

    7/8 油溫在七成热下入拧好的麻花,浮起捞出。

  • 晾后酥酥的,比放鸡蛋好吃。

    8/8 晾后酥酥的,比放鸡蛋好吃。

  • 小贴士

    用色拉油炸时不起沫子,我用花生油有点沫子。

    作者: 云儿淘淘姥姥

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