3.7万点赞 · 8收藏
3.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.0万
因为一条纪念即将被蒸螃蟹的微薄.随即引发七月两口子来家里螃蟹宴.这两口子还挺客气.自备粮食挺齐全.酒啊.周黑鸭啊.水果啊.还有两根台湾盛产的白玉苦瓜.白玉苦瓜俺还是头次见.凉拌了一根.口味没有绿色苦瓜那么苦.口感却脆些.水分也相对较多.私藏了另一根.第二天看着剩下的一根白白嫩嫩的苦瓜有要打蔫的趋势.冰糖和山楂干做配料.做了一道简单的凉拌菜.菜里苦瓜味道只有微微的一点.更多的是山楂和冰糖爽口的酸甜.
32分钟
苦味
初级
其他
其他
其他
1/8 准备山楂干和冰糖。
2/8 将山楂干和冰糖放入加少量的锅中。
3/8 将冰糖熬化.汤汁变红.放凉。
4/8 准备一个白玉苦瓜。
5/8 将白玉苦瓜切开.挖掉瓜瓤。
6/8 白玉苦瓜切片。
7/8 切片的苦瓜用开水焯一下。
8/8 将焯过的苦瓜片中加入冰糖山楂汁即可。
第一次吃白玉苦瓜.查了些相关的资料.共享一下.白玉苦瓜也叫白苦瓜.因其通体色白如玉.在台湾有60多年的种植历史.现在福建也有种植.白玉苦瓜在功效上与青苦瓜一样.清热祛火.关键是苦味会淡些.
