蛋黄小米粥

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  1/8 砂锅中加入两碗水，烧开。

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  2/8 小米洗两遍，沥去水，备用。

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  3/8 鸡蛋放锅上蒸熟，也可以放水中煮熟。

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  4/8 锅中水开后，放入小米，用药子搅拌几下，防止粘锅。

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  5/8 中火烧开后，改小火煮。

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  6/8 煮5分钟后，边煮边用勺子搅拌，直至熬的粘稠。

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  7/8 鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎。

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  8/8 小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。

小贴士

1.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。
2.剥鸡蛋壳时方冷水冰一下，蛋壳就会很容易的剥下来。
3.鸡蛋黄碾碎给宝宝食用，比吃整个蛋黄要安全，防止宝宝吞咽蛋黄被卡的现象。

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