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全球通辑，葱油饼。
36分钟
甜味
高级
主食
其他
其他
1/9 面合料：中筋面粉200克；冷水120毫升；盐2克（增加筋性）；核桃油10毫升（提升柔软度）
2/9 油酥料：中筋面粉20克；桃桃油60毫升（通便）；盐3.3克（增筋性）；葱花50克（葱白和葱绿用）；鸡精3克（增香）
3/9 中筋面粉、盐，入冷水搓咘成絮状物。
4/9 揉光滑面，表面刷油塑膜20-40分钟。
5/9 冷油热锅水火至微黄。
6/9 入葱绿关火。
7/9 盐、鸡精，混合中筋面粉混合，搓咘稠糊状。
8/9 面饼搓咘松弛十分钟擀薄成。
9/9 电锅预热入油，坯烙一分钟锁水，开盖烙至金黄，铲压即熟回弹，摆盘，食即。
