保存到手机
看更多做法
3.6万点赞 · 43收藏
9639浏览 · 1.2万做过 · 站内排名45.9万
在家复刻椒盐虾也太成功了吧！外酥里嫩一口一个停不下来～处理好的虾仁用姜葱、料酒、黑松露酱、9菇鲜和白胡椒粉抓匀腌15分钟，鲜味儿直接锁死！调个鸡蛋面粉糊裹住虾仁，油温六成炸到金黄捞出，复炸一分钟口感更酥脆！最后撒上辣椒粉、椒盐粉和欧芹碎，香味儿瞬间飘满厨房～外皮咔嚓脆，内里Q弹多汁，黑松露的香气和椒盐的咸香完美融合，比外面餐馆的还好吃！零失败做法，手残党也能轻松拿捏，追剧当下酒菜绝了，赶紧安排起来试试！
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/7 虾去头去壳去虾线
2/7 姜葱、料酒1勺、黑松露酱1泵、9菇鲜2
勺、白胡椒粉，抓匀腌制15分钟
3/7 两个鸡蛋，两勺面粉，搅拌均匀
4/7 放入虾仁裏满面糊
5/7 油温6成 放入虾仁 炸至金黄捞出
6/7 油温升高复炸1分钟
7/7 撒辣椒粉、椒盐粉、欧芹碎即可
