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咱家常买鳙鱼头吃，清甜嫩滑，不腥。鳙鱼好处多呀，功能暖胃，益脑，去头眩。主治风寒头痛，头晕,高血压病，中焦虚寒,筋骨萎软......
15分钟
原味
高级
私房菜
蒸
其他
1/10 备新鲜材料
2/10 鱼头我让档主砍成小件，虫草泡发好，红枣去核切丝，葱、香菜切 段，蒜头 切片
3/10 在鱼头里加入所有调味料（盐、糖、胡椒粉、鸡粉、酒、生粉），约腌10分钟
4/10 在腌好的鱼头里加入虫草与蒜片拌均匀
5/10 取一碟子，排放好材料，加入适量的花生油
6/10 煮沸一锅水，把碟子放进蒸锅内
7/10 加盖，调时间为10分钟
8/10 蒸约9分钟时开盖加入葱、香菜
9/10 再加盖蒸够余下的时间
10/10 时间到了，可以上桌了
