贵阳洋芋粑粑

做法 将做法保存到手机

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  1/10 土豆削皮洗干净

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  2/10 切成厚片上锅蒸至熟透，用筷子一戳就散

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  3/10 切好葱花，根据个人口味可加入火腿肠丁

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  4/10 蒸好的土豆加入盐和味精，用擀面杖或者瓶子压成泥

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  5/10 全部压成泥后加入葱花搅拌均匀

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  6/10 拿出塑料袋和一个盖子，一个勺子

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  7/10 袋子套在盖子上，用勺子舀土豆泥进去压实

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  8/10 取出

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  9/10 加入适量菜籽油，油热放洋芋粑下去烙，底部形成锅巴再翻面

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  10/10 出锅配上麻辣面，可根据个人口味加酸萝卜丁，脆哨丁，折耳根

作者: kong

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