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肉腌制是最重要的。
15分钟
家常味
初级
热菜
炸
家常菜
1/10 准备好材料，木耳泡水，瘦肉加淀粉，盐，加点料酒，抓匀，肉紧致即可。
2/10 倒油炸鸡蛋，先处理鸡蛋，在放肉之前，相当于过了一次油锅。
3/10 放好鸡蛋
4/10 再倒油，加瘦肉，这次的油可以加多一些，后面可以倒出来，瘦肉七八分熟即可。
5/10 瘦肉放好
6/10 锅中留底油
7/10 加入胡萝卜和木耳，时间长点，木耳要多炒会。
8/10 再加入黄瓜，爆炒一会，这时候别急着加水，可以稍微加点油，如果锅干的话。
9/10 在倒入瘦肉和鸡蛋，加盐调味。
大火爆炒一会，加点水，大火收汁。
10/10 出锅！
