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1/10 茄子切成长条，用盐腌十五分钟后攥出水份备用
2/10 葱姜蒜切沫
3/10 猪肉剁碎
4/10 茄子油炸金黄色捞出
5/10 葱姜蒜爆香
6/10 加入肉沫炒变色
7/10 加入黄豆酱继续炒
8/10 加酱油，蚝油，白糖炒一下加清水
9/10 水开后，放入茄子炖
10/10 炖到汤变粘稠就可以出锅了
40分钟
酱香
初级
热菜
腌
家常菜
