保存到手机
看更多做法
1.2万点赞 · 48收藏
独家 · 1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.7万
可乐鸡翅，营养丰富，是老少皆宜的一道家常菜。鸡翅用刀划三道，有利汤汁充分吸收，味道更好。
25分钟
家常味
中级
热菜
煮
家常菜
1/13 购买速冻鸡翅，由清水冲洗干净，用刀把鸡翅内面划三刀，背面用牙签扎几个小孔。
2/13 准备调料，可乐，生抽，葱姜，冰糖，鸡精，盐。
3/13 支锅把水洗开，把鸡翅放入锅中，放入少许盐，白醋，焯水3分钟左右，捞出沥干。
4/13 用厨房纸吸干鸡翅表面水分，摆盘备用。
5/13 热锅凉油，烧热，放入冰糖，融化。
6/13 放入鸡翅翻炒均匀，两面呈金黄色，放入葱姜。
7/13 放入生抽上色，一般不用老抽，颜色过重。
8/13 倒入可乐，末过鸡翅，大火烧开。
9/13 转小火慢炖，盖上锅盖焖煮。
10/13 约15分钟左右，或者忘记时间可以用筷子扎一下鸡翅，可以轻松的扎透就可以了，大火收汁。
11/13 关火，注意别过火。
12/13 一个个用筷子夹着摆盘。
13/13 成品图。
焯水时，放少许盐和白醋，使鸡翅更鲜嫩可口。
