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西红柿炒鸡蛋的好处有很多，西红柿中含有丰富的胡萝卜素以及维生素，其中维生素C和维生素B的成分最多，对于维生素缺乏的人们非常有好处，并且多吃西红柿对于皮肤美白也起到一定的效果，西红柿还有极强的抗氧化作用。鸡蛋就更不用说了，鸡蛋中的营养成分那数不胜数，鸡蛋可是健脑保健的佳品，当然也是进补的佳品，对于身体虚弱、抵抗力下降、记忆力下降的人们来讲是一种非常好的食物，鸡蛋中含有丰富的矿物质以及软磷脂和丰富的蛋白质，鸡蛋中的蛋白质是最容易被人体所吸收的。
15分钟
酸甜
初级
热菜
炒
家常菜
1/9 先来个成品图。
2/9 食材准备
3/9 西红柿洗净去皮，切小块，鸡蛋液准备好。
4/9 热锅，放入15克奥莱奥特级初榨橄榄油
5/9 油热，放入鸡蛋液，快速煸炒
6/9 放入西红柿，快速煸炒到西红柿软塌出水。
7/9 放入适量番茄沙司，一点点盐，喜欢甜一点可以放适量白糖。快速煸炒
8/9 西红柿全部炒软，尝尝味道根据自己口味微调，撒一点葱花。
9/9 出锅啦！西红柿炒鸡蛋不管用来做打卤面还是盖浇饭都是美味佳肴
鸡蛋先炒7分熟再放入西红柿一起炒。放番茄沙司会更好吃的。
