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小朋友的最爱，简单易上手，味道完全不输外面的！
44分钟
孜然
中级
热菜
炸
家常菜
1/11 鸡腿改花刀
2/11 姜和葱切丝
3/11 加入花椒、胡椒粉、孜然粉、盐、生抽、料酒
4/11 充分抓拌均匀
5/11 盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏半小时以上（放两小时左右更加入味）
6/11 从冰箱里拿出，然后用厨房纸吸干小鸡腿表面的水分
7/11 吸干水分的小鸡腿撒上面粉，使面粉包裹均匀；准备好鸡蛋液和面包糠
8/11 裹好面粉的小鸡腿，先蘸匀鸡蛋液，再裹上面包糠
9/11 中火起锅热油，下入小鸡腿，炸3-5分钟（大火容易烧糊面包糠）
10/11 两片生菜打底，将炸好的鸡腿摆盘
11/11 喜欢吃番茄酱的也可以蘸点番茄酱，更美味
1.时间充裕最好腌制两小时以上，能够使小鸡腿更加入味。
2.起锅烧油一定要中火，不然容易炸糊。
