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苦瓜切好以后，倒入热水中泡两分钟捞出，这样苦瓜的苦味会降低很多
1/6 准备好食材：苦瓜、瘦肉、小米椒、蒜
2/6 苦瓜对切，用勺子挖空再对切；瘦肉切细条；小米椒和蒜切好
3/6 热锅烧油，放入小米椒和蒜炒出偏香
4/6 放入瘦肉炒熟，加入适量老抽着色
5/6 放入苦瓜翻炒一会，加入适量盐和鸡精
6/6 翻炒均匀就可以出锅了
15分钟
苦味
中级
热菜
炒
家常菜
