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猪排骨，除了含蛋白质，脂肪，维生素外，还含有大量的磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等等，可为老人小孩提供必须的钙质。
45分钟
酸甜
初级
热菜
干煸
家常菜
1/12 先来个合影。排骨泡水，然后焯水洗净备用。
2/12 热锅，放入适量色拉油，放入生姜大蒜煸炒出香味
3/12 小火，放入排骨，慢慢煸炒，直到排骨感觉微微发黄
4/12 放入冰糖，继续小火煸炒
5/12 放入适量生抽
6/12 老抽
7/12 香醋
8/12 耗油
9/12 煸炒均匀后放入适量开水，没过排骨，大火烧开后小火焖一个小时。
10/12 一个小时后，排骨软糯，当然如果喜欢排骨有嚼劲点，可以适当缩短一点焖的时间。大火烧开收汁
11/12 感觉汁水差不多了，再放一点点香醋。
12/12 撒一点白芝麻，完美！
最后放的一点点香醋很关键哦！
