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西红柿去皮，吃起来口感更好。
15分钟
酸甜
初级
热菜
炒
家常菜
1/13 西红柿洗净划十字花刀。
2/13 放入开水中烫一分钟。
3/13 放在菜板上，撕下外皮。
4/13 用开水烫过的西红柿，皮很容易撕下来。
5/13 碗中打入两颗鸡蛋，西红柿切块。
6/13 热锅凉油，放入鸡蛋煎熟。
7/13 用锅铲把鸡蛋切成块。
8/13 放入西红柿块。
9/13 加适量温水，翻炒均匀。
10/13 汤汁收干，加适量盐。
11/13 加适量胡椒粉。
12/13 翻炒均匀。
13/13 装盘。一道酸甜可口的西红柿炒鸡蛋制作完成。
西红柿去皮后味道会更好。用开水烫外皮很容易把皮撕下来。
