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海米要先泡水在过油，葱油降温后再倒入酱汁。
25分钟
家常味
初级
主食
拌
家常菜
1/8 锅中宽油，三成油温放入葱绿，
2/8 全程小火，葱绿成褐色捞出（中间要多次翻动），
3/8 将海米过下油捞出，
4/8 葱油里加块猪油关火，
5/8 等油温没有热度后，倒入酱汁（生抽、老抽、蚝油、白糖），
6/8 开火煮至酱汁起小泡关火（中途要不停搅拌），
7/8 煮好的手擀面淋上葱油拌匀，
8/8 在撒上海米、葱绿、干葱叶，完工！
全程小火、小火、小火。
