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疫情防控，在家好好吃好好睡哈哈，今天来一盘营养暖胃养身的烧排骨吧！
36分钟
家常味
初级
热菜
红烧
家常菜
1/9 排骨剁成小块，用清水浸泡半小时，洗净沥干水分
2/9 备好葱姜蒜
3/9 起锅热油，放入排骨，中小火煎至两面金黄
4/9 淋入少许料酒，翻炒均匀
5/9 再淋入蚝油、酱油，炒匀上色
6/9 再加入适量热水，放入盐、胡椒粉、葱姜蒜，大火煮沸，盖上盖子，转小火炖煮半小时
7/9 半小时后打开锅盖，炒匀，淋入生抽，翻炒均匀，大火收汁
8/9 出锅装盘，撒上葱花点缀即可
9/9 成品图
没时间将排骨浸泡的，可以冷水下锅，煮沸后继续煮3分钟，再捞出沥水也是一样的。
