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花菜营养美味，和瘦肉炒是一道非常家常的菜。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/10 花菜、辣椒和葱用水洗净，这道菜只放了一个辣椒。
2/10 洗净的花菜切小朵，焯水备用。
3/10 梅花肉切厚片。
4/10 热锅冷油，放入肉片，翻炒变色。放青椒和蒜末爆香。
5/10 放入焯好水的花菜，翻炒均匀。
6/10 加适量盐调味。
7/10 放适量生抽。
8/10 加适量水。
9/10 放入葱段，翻炒均匀。
10/10 装盘，一道美味咸鲜的菜花炒肉制作完成。
花菜用开水焯烫，可去除农残，还能减少烹饪时间。我用的是新鲜的梅花肉，肉质鲜嫩，不需要腌制和加生粉。
