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用壹家农场的慢产鸡蛋炒出来的苦瓜炒蛋，颜色简直不要太好看了。 慢产鲜鸡蛋升级日本谷饲慢养技术，通过128项核心指标检测认证，48道标准养殖工序 ，定期检测确保无菌，升级可生食标准，让家人吃起来更安心。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/11 准备好所需食材
2/11 苦瓜洗净切开，去瓤去籽后切片
3/11 鲜鸡蛋打入碗中，加入料酒和清水搅拌成蛋液
4/11 热锅凉油，倒入蛋液，不停用锅铲把蛋液推到一边，让流下来的蛋液被油烫熟，切成小块，出锅备用
5/11 锅中留油，倒入苦瓜翻炒一下摊开
6/11 沿着锅边倒入少许清水，继续翻炒两分钟左右
7/11 加入鸡蛋翻炒均匀
8/11 加入生抽翻炒均匀
9/11 关火，加入盐翻炒均匀
10/11 出锅装盘
11/11 成品图。
炒苦瓜时放点水以免糊锅。
